信社区

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

版面导航
收起导航
查看: 1205|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

小满饮食勿偏激 避寒免热搭配淡渗利湿食材养心脾

[复制链接]

1446

主题

1650

帖子

7213

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
7213
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2020-5-20 10:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天是小满节气,小满的节气气候特点是气温高、湿度大,这种气候现象促进农作物的灌浆,所以小满意味着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但是还未成熟,只是小满,并未大满。
小满节气由于气温逐渐升高,人体出汗较多,导致体液不足,消化液相对不足,从而影响到消化功能,从而使得在进食上出现食欲不振,进食量减少的情况。这种时候如果因为炎热,而一味进食寒凉的食物,就会导致脾胃受寒,从而出现腹痛、腹泻的症状。而如果因为食欲不振,而进食过多辛辣刺激的食物,又会因为内热外热一起作用于人体,出现烦躁不安,心神难宁的状态。所以小满前后,饮食要注意不能太过偏激,尽量以清淡饮食为主,进食一些易消化的食物,适当搭配一些淡渗利湿的食材,可以起到养心健脾、护胃的作用,粥、汤类食物就是不错的选择。
鲤鱼冬瓜羹
来源:圣济总录
组成:鲤鱼一条(约250g),冬瓜1000g,葱白10g
制作方法:冬瓜洗净后,去皮留用,去瓤切块。将鱼鳞刮去,去鳃及内脏,洗净后加适量水入锅内大火煮沸,去鱼骨。然后将冬瓜、冬瓜皮及葱白放入锅内,再加适量水,继续煮至瓜熟肉烂汤稠即可。
食用方法:捞出冬瓜皮及葱白后,吃肉、冬瓜,喝汤。
功效解析:鲤鱼味甘性平,能健脾利水消肿。冬瓜味甘淡,性微寒,有利尿消肿、生津止渴的作用,适合夏季食用。本药膳中还使用了冬瓜皮来增强利水的作用。同时葱白可以散寒解表,但用量不多,不至于增加人体内热,所以三者合用,可以达到健脾利水的作用。
特殊提醒:此药膳在临床上适用于缓解妇女妊娠期水肿,可见药性平和,适合大多数人食用。但如果是平素脾胃功能就较弱的人群,应适当减少冬瓜皮的用量。另外如果对鱼类过敏的人群,也不适合食用此药膳。
茯苓山药莲米粥
来源:中医养生与药膳食疗
组成:茯苓25g、山药50g、莲子25g、粳米200g
制作方法:将茯苓、山药、莲子和粳米洗净,加水1500ml,文火煮成稀粥即可。
食用方法:随餐食用,当主食。
功效解析:茯苓味甘性平,具有养心安神、健脾利湿的作用,莲子味甘性平,具有健脾利湿、养心益肾的作用,山药味甘性平,具有益气养阴,健脾生津的作用。而粳米更是健脾胃安神的常见药食材。此四味药食同源的食材同煮成粥,有利于消化,对小满时节的养生尤为适宜。
特别提醒:此药膳所用食材均为淀粉含量较多的食材,对于糖尿病患者来说,需要格外注意烹调方法和饮食搭配,才能不影响餐后血糖。所以必要时,请在中医类营养科医师的指导下食用。
(作者为北京中医药大学东方医院营养科医生)
分享:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|   

快速回复 返回顶部 返回列表
Copyright © 2017 信网. All Rights Reserved 鲁ICP备14028146号
关于信网 | 广告服务 | 人才招聘 | 联系我们 | 版权声明 | 手机版
优优彩票网 新疆喜乐彩app 幸运时时彩 迪士尼彩乐园娱乐 荣鼎彩手机app下载 大发时时彩 幸运时时彩 500彩票网 500万彩票 500彩票网